![Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie » Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie »](https://img.lemde.fr/2022/12/05/0/0/995/1500/630/0/75/0/d3943e1_246633-3300956.jpg)
Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie »
![Pascal Barbot: «Les jeunes de “Top Chef” assimilent tout vite, dans un environnement télévisuel déstabilisant» – Libération Pascal Barbot: «Les jeunes de “Top Chef” assimilent tout vite, dans un environnement télévisuel déstabilisant» – Libération](https://www.liberation.fr/resizer/p6IjbjBxaQYcus6b555vllg1I_E=/600x0/filters:format(jpg):quality(70):focal(1715x1885:1725x1895)/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/liberation/KI3BWTNCRJGB3A5JCHXHCLQ43U.jpg)
Pascal Barbot: «Les jeunes de “Top Chef” assimilent tout vite, dans un environnement télévisuel déstabilisant» – Libération
L'Astrance : « Je peux enfin couper les coquillages et le poisson cru à la minute », lance le chef Pascal Barbot
![L'Astrance***, la gastronomie de haut-vol par Pascal Barbot ! - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur ! L'Astrance***, la gastronomie de haut-vol par Pascal Barbot ! - Cookmyworld, chroniques d'un gourmet voyageur !](http://img.over-blog-kiwi.com/0/93/41/07/20160324/ob_9847b0_ob-9e0597-astrance-champignon-foie-gra.jpg)